A 40 km a nord di Cracovia (Kraków) il signor Zbigniew Zobek, nel 2006, ha piantato le prime viti. Il vigneto si estende lungo un pendio esposto a sud-ovest, ben riscaldato dal sole. Il suolo di quest’area, ricco di löss, poggia su un substrato marnoso, che garantisce un buon drenaggio e protegge le viti dall’eccessiva umidità. La missione del signor Zbigniew è quella di limitare l’uso di prodotti chimici presso il vigneto e di garantire una vinificazione il meno interventista possibile. Grazie al suolo cretacico, ricco di löss, su cui poggia il vigneto, molti di questi propositi sono stati realizzati. Su di una superficie di 22 are, vengono coltivati i seguenti vitigni: bianca, jutrzenka, seyval e moscato per i vini bianchi; regent, rondo, leon millot, marechal foch, cabernet dorsa, roesler e rubinet per i rossi. Il proprietario ha intenzione di estendere, in futuro, la sua vigna e di iniziare la produzione commerciale. Al momento, passando dalle zone di Miechów, possiamo soltanto approfittare della sua ospitalità e degustare un calice dell’ottimo vino del vigneto Dosłońce.