Vinica Zawadka sa nachádza v dedine Zawadka v obci Łososina Dolna, neďaleko Rożnowského jazera, v Ostrovných Beskydách. Bola založená milovníkmi vína, ktorí okrem tohto skvelého nápoja navrhujú a vyrábajú tiež štýlový nábytok na víno.
Samotná plantáž leží vo výške asi 400 metrov n. m., na dosť strmom juhovýchodnom svahu, z ktorého možno doraziť dole k hladine jazera (cca 265 metrov n. m.). Pôda je na tomto mieste dosť ťažká, kamenisto-ílovitá, náročná na obhospodarovanie. Vysoko položené a veterné miesto ale kry chráni pred chorobami.
Na vinici sa pestujú odrody viniča ako: Solaris, Bianca, Regent, Rondo, Bolero a Marechal Foch, Johanniter, Chardonnay, Rosler, Monarch, Hibernal, avšak jej špecialitou sú svieže a jemné biele vína. Vinica pozýva na ochutnávku bielych vín, ale tiež ružových a červených vín.
Produkcia vína prebieha v upravenej budove bývalého skladu ovocia. Vína kvasia v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele a červené vína sa na istú dobu dostávajú tiež do použitých francúzskych sudov. Od roku 2018 je vinica Zawadka certifikovaným dodávateľom omšových vín pre tarnowskú diecézu, preto bola celá tunajšia produkcia prispôsobená špecifickým požiadavkám stanoveným v liturgických predpisoch.