Vinica Hybridium leží neďaleko Wadowíc, v obci Witanowice, asi 40 km od Krakova. Vinica sa rozprestiera vo výške mierne nad 300 m n. m., má južnú expozíciu, priemerný sklon 8 %. Bola založená v roku 2009 Marcinom Pierożyńským – majiteľom krakovských reštaurácií, napr. ZaKładka pri lávke Bernatka v Krakove. Táto dvojhektárová plantáž na južnom svahu s miernym sklonom, pokrytom sprašovou pôdou s prímesou pieskov a ílov dáva život štepom, ako hibernal, solaris a bianca na biele vína a na červené – regent a rondo. Vína tu zrejú minimálne polroka v dubových, francúzskych sudoch. Od roku 2012 vinica produkuje tiež sladké víno – SOL zo štepu solaris. Vína z Hybridum sa stretli s dobrým prijatím kritikov a získavajú medaily na rôznych vinárskych súťažiach. S vínami sa môžeme stretnúť v reštauráciách a vinotékach v okolí.
Na produkciu vína dozerá jeden z veteránov malopoľského vinárstva, Maciej Kaplita z vinice Comte v Klucziach (kde tiež prebieha celý proces výroby).