Na juhu Krakova, v obci Gaj pri Mogilanoch sa nachádza rodinná vinica vedená otcom a dcérou. Andrzej Barański kúpil pozemok spoločne so starým dreveným domom, na ktorom sa rozhodol vysadiť vínne kry a začať s domácou výrobou vína. Štepy, ktoré sa tu používajú – kay gray, bianca, rondo, regent, pinot noir, zornička, praire star, swenson a arkadia – sa pestujú organickou metódou, bez hnojenia a postrekov. Po niekoľkých rokoch sa majiteľ vinice rozhodol produkovať len šumivé víno vytvárané 300 rokov starou metódou – tak, ako sa robí šampanské. Na Konvente poľských vinárov získalo šumivé víno Gajus 2013 slávu, široké prijatie a ohlas medzi ľuďmi z odboru.
Okrem vína na tomto statku vznikajú tiež skvelé cidery zo starých odrôd jabĺk, a tiež najrôznejšie ovocné likéry, ktoré dlho zrejú v pivnici.
Vedľa vinice vznikla tiež impozantná – na nepríliš veľkú mieru produkcie – kamenná pivnica zahĺbená do svahu. Jej štýlové interiéry obložené červenými tehlami slúžia na výrobu a zrenie vína, a tiež sa tu nachádza veľká degustačná sieň, ktorá pojme niekoľko desiatok ľudí.