Winnica Comte
Vigneto Comte
Il vigneto nasce nel 2005 da un’idea di Maciej Kaplita. Dal 2007 dispone di una superficie di 0,6 are, dislocate in due aree a Klucze, un villaggio nei pressi di Olkusz.
Entrambi gli appezzamenti si estendono su dolci pendii esposti a sud-ovest/ovest, in direzione del deserto di Błędów (Pustynia Błędowska), che in questa regione funge da regolatore climatico: d’inverno il deserto accumula il calore, mitigando le gelate; d’estate, invece, quando le temperature sono più alte, il calore viene rilasciato di notte.
Quest’area, tipica nella regione del Giura (Jura), è caratterizzata da un terreno roccioso e argilloso, sviluppatosi su substrati calcarei (le cosiddette “rendzine”).
Vi dominano i seguenti vitigni di vite comune: dornfelder per i vini rossi, moscato ottonel per quelli bianchi. Il cavallo di battaglia del vigneto Comte è il dornfelder, invecchiato in botti francesi e considerato uno dei migliori vini di tutta la Polonia. Una serie di fattori climatici sfavorevoli, tra cui gelate e alcuni tornado che hanno colpito la zona nel 2012, hanno distrutto gran parte del vigneto, che attualmente è ancora in fase di ricostruzione.