Podhale e Monti Tatra - Il folclore dei montanari a portata di mano
Il Podhale offre ai turisti molte altre attrazioni, come terme, piscine e parchi acquatici, che ai piedi dei Tatra di certo non mancano! Stiamo parlando delle famose Terme Bania a Białka Tatrzańska, a Bukowina Tatrzańska, Szaflary, Chochołów e Kąpielisko Szymoszkowa. Zakopane ti invita all’Aqua Park, sullo scivolo di Gubałówka, alla vicina “Snow Zabawę”, sulla seggiovia che conduce al trampolino Wielka Krokiew e allo “Snowtubing Gigant Zakopane”. Come si può vedere, tantissime attrazioni per bambini e adulti! Quando programmate un viaggio a Zakopane, cercate di dare un’occhiata al calendario delle gare di salto con gli sci che si tengono qui ciclicamente – forse sarà una buona occasione per assistere a questo coinvolgente spettacolo dal vivo.
Se stai cercando qualcosa per il corpo e lo spirito – esci per una passeggiata serale sull’isola pedonale principale di Zakopane, via Krupówki. Troverai taverne di montagna dove poter ascoltare musica tradizionale, scaldandoti con i liquori locali e assaggiando i sapori della cucina regionale. Le zuppe servite includono kwaśnica (zuppa acida), czosniaka (con l’aglio come ingredienti principale), la zuppa zoproska (con farina verdure e patate) e la bryjka (un piatto denso, una combinazione di farina e semolino, condita con grasso). Nelle taverne locali troverai anche piatti principali come ziemniaczane kluski e tarcioki (degli gnocchi di patate), o haluski (pasta lunga con cavolo), moskole (schiacciate di patate al forno e farina) e l’agnello del Podhale. Se ci troviamo nel Podhale, dobbiamo assolutamente provare i formaggi regionali: oscypek, bryndza e bundz (fatti con latte di pecora), pucok e gołka (con latte vaccino) e żętyca – con siero di latte di pecora. E per dessert il famoso gelato di Nowy Targ da prendere sulla piazza del mercato.
Un soggiorno nel Podhale è un’opportunità per sperimentare la vivace cultura regionale. A partire dallo stile Zakopane introdotto negli anni ‘90 del XIX secolo da Stanisław Witkiewicz, passando per i tanti complessi che coltivano le canzoni e le tradizioni popolari, i costumi regionali e di montagna e il caratteristico dialetto che si può ascoltare solo in questo luogo.
Come unire l’utile al dilettevole ed esplorare in modo attivo il Podhale? Ci sono diversi percorsi interessanti tra cui scegliere, e l’Itinerario dell’Architettura in Legno merita senza dubbio un’attenzione particolare. Uno dei suoi quattro percorsi conduce attraverso l’Orava, il Podhale, lo Spisz e i Pieniny, dando l’opportunità di ammirare i più bei monumenti in legno della regione. Durante un soggiorno a Zakopane, vale la pena di interessarsi all’Itinerario dello Stile Zakopane, che può rappresentare un’avventura interessante non solo per gli amanti dell’architettura. O forse la Via dell’Oscypek? Se non sai in qual è la differenza tra bundz e bryndza, è il momento di provare i formaggi regionali direttamente dalla capanna del pastore! Per gli appassionati di Zakopane, raccomandiamo il Percorso degli Illustri di Zakopane, che commemora le personalità che si sono distinte per la città, e il percorso Zamoyski (grazie ai codici QR posizionati sul percorso, puoi leggere i meriti del conte Zamoyski sullo schermo del tuo smartphone o tablet). I visitatori del comune di Biały Dunajec che amano l’arte sacra sono invitati al Percorso di Wojciech Kułach Wawrzyńcok - uno scultore popolare del Podhale che lavora sia con il legno che con la pietra.