La viña Winnica Nad Dworskim Potokiem es una estación experimental agrícola, propiedad de la Universidad Jagellónica, situada en Łazy, cerca de Bochnia. Las primeras vides se plantaron aquí en 2005. Las principales variedades de uva son hibernal, seyval, bianca y muscat, marechal foch, regent y rondo. Al principio la plantación apenas abarcaba 30 acres, pero hoy son más de 3,5 hectáreas. El viñedo ocupa un fragmento de la ladera sur detrás de los edificios de la granja del monasterio. El cultivo está dominado por variedades híbridas relativamente resistentes, bien probadas en las condiciones del sur de Polonia, aunque también se plantaron algunas filas de vitis vinifera a modo de prueba. Junto al viñedo se encuentra el edificio de la bodega y el laboratorio. Además de la producción de vino, en este lugar se imparten clases en el marco de los estudios de postgrado en enología que la universidad lleva a cabo desde hace varios años. Adam Kiszka, un conocido enólogo polaco, es el responsable del viñedo. Es la primera bodega de Polonia que ha registrado la producción y venta de sus vinos. Están disponibles en la tienda de la bodega.