El viñedo Hybridum está situado cerca de Wadowice, en Witanowice, a unos 40 km de Cracovia (Kraków). El viñedo se encuentra a una altitud de poco más de 300 metros sobre el nivel del mar, tiene una exposición al sur y una pendiente media del 8%. Fue creado en 2009 por Marcin Pierożyński, el propietario de restaurantes de Cracovia, entre otros ZaKładka, cerca de Kładka Ojca Bernatka. Esta plantación de dos hectáreas, situada en una ladera sur de suave pendiente, cubierta por un suelo de loess con mezcla de arenas y arcillas, da vida a cepas como hibernal, solaris y bianca, para los vinos blancos, y regente y rondo para los tintos. Los vinos se maduran aquí durante un mínimo de seis meses en barricas de roble francés. Desde 2012, la bodega también produce vino dulce – SOL de uva Solaris. Los vinos de Hybridum reciben una buena opinión de los críticos y ganan premios en diversos concursos de vinos. Los vinos se pueden encontrar en restaurantes y bares de vinos de la zona.

La producción de vino está supervisada por uno de los veteranos de la viticultura de Małopolska, Maciej Kaplita, del viñedo Winnica Comte en Klucze (donde tiene lugar todo el proceso de producción).