Podhale y las Tatras - Folklore montañés al alcance de la mano
Podhale también garantiza a los turistas muchas otras atracciones, entre las que se encuentran termas, balnearios y parques acuáticos, que tampoco faltan a los pies de las Tatras. Nos referimos aquí a las famosas Termas Bania en Białka Tatrzańska, en Bukowina Tatrzańska, Szaflary, Chochołów y a los Baños Szymoszkowa. Zakopane invita a Aqua Park, al tobogán alpino en Gubałówka, a la cercana «Fiesta Snow», al telesilla que lleva a Wielka Krokiew y a «Snowtubing Gigant Zakopane». ¡Como se puede ver, no faltan atracciones para niños y adultos! Sin planeamos un viaje a Zakopane merece la pena también ver el calendario de concursos celebrados periódicamente aquí en los trampolines de esquí: puede que sea una buena ocasión para ver volar a los representantes de Polonia.
Si buscas algo para el cuerpo y el alma, da un paseo nocturno por la principal calle de Zakopane, es decir, la calle Krupówki. Encontrarás aquí tabernas montañesas en las que podrás oír música tradicional, probarás bebidas locales y conocerás los sabores de la cocina regional. Las sopas servidas son kwaśnica (sopa de col fermentada), czosnianka (uno de cuyos principales ingredientes es el ajo), zoproska (sopa con setas y roux) y bryjka (un plato denso, compuesto por harina y sémola, sazonadas con grasa). En las tabernas regionales también encontrarás los siguientes primeros platos: ziemniaczane kluski tarcioki o hałuski (bolas de patata), moskole (tortitas asadas de patatas y harina) y cordero de Podhale. Estando en Podhale tienes que probar los quesos regionales: oscypek, bryndza y bundz (de leche de oveja), pucok y gołka (de leche de vaca) y żętyca, suero de leche de oveja. Y de postre, los famosos helados de Nowy Targ, que encontrarás junto a la plaza del mercado de esta localidad.
Una estancia en Podhale brinda la oportunidad de estar en contacto con una viva cultura regional. Comenzando por el estilo de Zakopane, introducido en los años 90 del siglo XIX por Stanisław Witkiewicz, pasando por los numerosos grupos que cultivan las canciones y tradiciones populares, hasta los trajes regionales montañeses y el característico dialecto, que puede oírse única y exclusivamente en este lugar.
¿Cómo combinar lo agradable con lo provechoso y visitar Podhale de forma activa? Podemos elegir entre varias rutas interesantes, de entre las cuales merece una especial atención la Ruta de la Arquitectura de Madera de Małopolska. Uno de sus cuatro recorridos lleva por Orava, Podhale, Spisz y los Pieninos, brindando la oportunidad de admirar los más bellos monumentos de madera de la región. Durante la estancia en Zakopane vale la pena interesarse por la Ruta del Estilo de Zakopane, que puede ser una curiosa aventura, no solo para los amantes de la arquitectura. ¿O tal vez la Ruta del Queso Oscypek? ¡Si no sabes en qué se diferencia el bundz del bryndza, es el mejor momento para probar los quesos regionales directamente de la cabaña del pastor! Para los apasionados por Zakopane recomendamos la Ruta de los Destacados Habitantes de Zakopane, que recuerda a las personalidades ilustres para la ciudad y la ruta de Zamoyski (gracias a los códigos QR situados en el recorrido puedes leer los méritos del conde en la pantalla de tu teléfono o tableta). Al visitar el municipio de Biały Dunajec invitamos a los aficionados al arte sacro a la Ruta de Wojciech Kułach Wawrzyńcok, escultor popular de Podhale que trabajó tanto la madera como la piedra.