Podhale und die Tatra - Goralen-Folklore griffbereit
Podhale bietet den Touristen auch eine Reihe weiterer Attraktionen, dazu zählen gewiss die Thermalbäder, Schwimmbäder und Aqua-Parks, von denen es am Fuße der Tatra auf jeden Fall nicht mangelt! Die Rede ist hier von der berühmten Therme Bania in Białka Tatrzańska, in Bukowina Tatrzańska, Szaflary, Chochołów oder vom Freibad Szymoszkowa. Zakopane lädt Sie außerdem ein zum Aqua Park, auf die Schwerkraft-Rutsche in Gubałówa, zum nahegelegen „Snow Zabawa”, zum Sessellift auf Wielka Krokiew oder zum „Snowtubing Gigant Zakopane”. Wie man sieht, Attraktionen für Kinder und Erwachsene gibt es hier jede Menge! Wenn man einen Ausflug nach Zakopane plant, sollte man sich auch den Kalender der hier regelmäßig veranstalteten Skisprungwettbewerben anschauen – dies wäre eine gute Gelegenheit, der polnischen Mannschaft bei ihren Flügen zuzusehen.
Wenn Sie etwas für den Körper und die Seele suchen – unternehmen Sie doch einen abendlichen Spaziergang durch die Fußgängerzone von Zakopane, ul. Krupówki. Sie finden hier Goralen-Raststätten, in denen Sie die traditionelle Musik hören, lokale Getränke probieren und die Gerichte der regionalen Küche kennenlernen können. Die hier servierten Suppen heißen Kwaśnica, Czosnianka (wie der polnische Name hindeutet, einer der Hauptzutaten ist Knoblauch), Zoproska oder Bryjka (zähflüssiges Gericht, eine Verbindung aus Mehl und Grieß, mit zerlassenem Fett serviert). In den regionalen Gaststätten finden Sie außerdem Hauptgerichte wie die Kartoffelklöße Tarcioki, bzw. Hałuski und Moskole (gebackene Fladen aus Kartoffeln und Mehl) sowie Lammfleisch aus Podhale. Bei einem Besuch in Podhale müssen Sie unbedingt die regionalen Käsesorten probieren: Oscypek, Bryndza und Bundz (aus Schafsmilch), Pucok und Gołka (aus Kuhmilch) sowie Żętyca – Molke aus Schafsmilch. Und zum Nachtisch – das berühmte Eis von Nowy Targ, das Sie am hiesigen Marktplatz kaufen können.
Der Aufenthalt in Podhale bietet die Möglichkeit, der lebendigen regionalen Kultur zu begegnen. Angefangen mit dem Zakopane-Stil, der in den 1890er Jahren von Stanisław Witkiewicz etabliert wurde, über zahlreiche Gruppen, die Volkslieder und regionale Traditionen pflegen, bis hin zu den Goralen-Trachten und der charakteristischen Mundart, die man nur an diesem Ort hören kann.
Wie man das Angenehme mit dem Nützlichen verbindet und Podhale aktiv bereist? Zur Auswahl stehen uns mehrere Routen, besonders empfehlenswert ist dabei die Route der Holzarchitektur von Małopolska. Eine ihrer vier Abschnitte führt durch Arwa, Podhale, Zips und Pieninen, bietet dabei die Möglichkeit, die schönsten Holzdenkmäler dieser Region zu bewundern. Beim Aufenthalt in Zakopane sollte man die Route des Zakopane-Stils in Betracht ziehen, die nicht nur für Architekturfans zu einem spannenden Abenteuer werden kann. Und vielleicht die Oscypek-Route? Wenn Sie den Unterschied zwischen Bundz und Bryndza nicht kennen, dann wird es die höchste Zeit sein, regionale Käsesorten direkt in der Hirtenhütte zu probieren! Den Fans von Zakopane empfehlen wir die Route der Herausragenden Bewohner von Zakopane, die die um die Stadt verdienten Persönlichkeiten ehrt sowie die Zamoyski-Route (dank den QR-Codes, die Sie entlang der Route finden, können Sie einiges über die Verdienste des Grafen auf dem Display Ihres Smartphones oder Tabletts lesen). Die Fans der Sakralarchitektur, die die Gemeinde Biały Dunajec besuchen, laden wir auf die Wojciech-Kułach- Wawrzyńcok-Route ein – gewidmet einem Volksbildhauer aus Podhale, der Werke in Holz und in Stein schuf.